Almeja Entera Vack Pack
Nombre científico: Meretrix lyrata.
Origen: Vietnam
Código Producto:
7229-00-GO-1000
Presentación: Caja Máster x 10 kg.
Características sensoriales: Producto de intenso sabor marino y textura suave
Información nutricional :
La almeja es uno de los mariscos que contiene menor cantidad de grasa, entre 0,5 y 2% de su composición.
Aporta 47 calorías cada 100 gramos de porción comestible. Es un alimento muy nutritivo y bajo en calorías, recomendado por su aporte en nutrientes.
Destaca su contenido en hierro y yodo, aunque también es un alimento muy rico en potasio, mineral necesario para el sistema nervioso y la actividad muscular. En cuanto a las vitaminas, destaca por encima de las demás el retinol, seguido de ácido fólico, niacina y otras del grupo B.
Modos de preparación:
Las almejas protagonizan una multitud de aperitivos. Pueden cocinarse al vapor aderezadas con un poco de perejil y limón, al ajillo y a la marinera. También se utiliza en la preparación de sopa de cebolla con almejas, tallarines, almejas en salsa de almendras, a la parmesana o ensalada templada con alcachofas y almejas. Más tradicionalmente se preparan con arroz acompañando pescados varios.
Conservación y tiempo de vigencia:
Mantener congelado en freezer a -18°c., una vez descongelado No volver a congelar.
